La commune a été crée en 1790 par démembrement de celle de Les Pennes – l’appellation « les-Vallons » a été accolée par décret le 18 novembre 1919 (JO 13/12/1919).
Code Postal : 13240
Canton de Gardanne
Population en 1914 : 1.1819 hab.
Un établissement de Facteur-Boitier municipal est crée en mars 1879 (BMAP 1879-03), numéro d’ordre 6645.
Transformé en Recette Simple le 26/04/1880 (BMPT 18880-05).
Classé Recette Simple de 3e classe en Septembre 1892 (BMPT 1882-09 suppl.).